Chile con Pavo

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Hola como estan??

Hoy les traigo un delicioso Chili con carne de Pavo.

Ayer fue el cumpleaños de mi papá, y fue a almorzar a la casa; donde preparé un delicioso pavo marinado con limón; cómo fue bastante pavo sobró un buen pedazo el cual hoy prepare en un chili. 

Chili es un plato tradicional de Texas y como dijo Sheldon en un episodio, tradicionalmente no lleva carne; pero yo lo hago con carne 🙂

Ingredientes:

  • 250 gr de Pavo ( puedes hacerlo con carne molida o simplemente dejarla fuera y que sea más tradicional para los vegetarianos)
  • 1/2 Pimenton rojo
  • 1/2 Pimenton verde
  • 2 Tomates
  • 1/2 Cebolla morada
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 Zanahoria rallada
  • 1/2 tasa de Porotos negros
  • 1 Ají
  • 1/2 cucharadita de Curry
  • 1/2 cucharadita de Merquen
  • 1/2 cucharadita de Comino
  • 1/4 ltr de Caldo de Pollo (Puede ser Caldo Vegetal o simplemente agua)
  • Pimienta y Sal a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

1.- Poner a cocer los porotos hasta que queden a punto.

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2.- Cortar todos los vegetales y el pavo

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3.- Poner a calentar en una olla entre 1 a 2 cucharadas de Aceite de Oliva, cuando esta caliente incorporar la cebolla y el ajo, saltear

4.- Una vez que la cebolla y el ajo esten salteados incorporar el Pavo (Carne) y saltear.

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5.- Incorporar los pimentones y el ají y cocinar por unos 5 min

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6.- Incorporar la zanahoria rallada, tomate y porotos negros, mezclar todo. Agregar el caldo de pollo.

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7.- Cocinar por 45 min a fuego lento, revolver de vez en cuando y si notan que esta muy seco solo agreguen un poquito de agua.

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8.- Disfrutar!!!!!!!!!!!!

Yo siempre lo sirvo con arroz blanco, pero se puede servir con arroz integral, con puré o con lo que uds prefieran.

Espero que les guste, y si prueban la receta dejen un comentario contando como les quedó.

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