Quiche Lorraine

Tiempo de Preparación: 20 min

Tiempo Cocción: 45 min

5 a 6 porciones

Ingredientes:

Para la masa

  • 200 gr de Harina
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • sal y pimienta a gusto

Para el relleno

  • 200 gr de jamon
  • 200 gr de tocino
  • 1 cucharada de miel (opcional)
  • 3 huevos
  • 250ml de Crema
  • 100 ml de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • 100 gr de Queso (opcional)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ºC y enmantequillar un molde de 24 cm, reservar.
  2. En un bol mesclar la harina junto con la sal y pimienta, agregar la mantequilla y mezclar.
  3. Agregar el huevo y mezclar hasta tener una masa homogénea
  4. Comenzar a rellenar el molde con la masa, puedes hacerlo con pasos rellenando lo bordes primero para luego cubrir la base o puedes estirarla con un rodillo y luego cubrir el molde.
  5. Cubrir la mada con un papel aluminio y agregarle lentejas. Llevar al horno por 15 min.
  6. Mientras tanto, en un sartén cocinar el tocino hasta que este dorado
  7. Una vez que el tocino este listo, agregar la cucharada de miel y revolver.
  8. Cuando la miel se derrita, agregar el jamón y cocinar todo hasta que este dorado, reservar.
  9. En un bol, mezclar los huevos
  10. Agregar la crema, leche, sal y pimienta a gusta y mezclar todo hasta que quede homogéneo.
  11. Una vez que esta todo lista vamos a agregar el jamón y tocino a la masa. si quieres agregar queso, este es el momento 🙂
  12. Luego agregar la mezcla líquida uniformemente por toda la superficie.
  13. Llevar al horno por 40 a 45 min o hasta que cuaje. Recuerda que cada horno es diferente por lo que puede que tome más o menos tiempo en la cocción

Espero que lo disfruten, esta delicioso. Lo pueden servir al almuerzo acompañado de ensalada o incluso como un brunch.

Si lo intentas no olvides compartir tu foto en instagram.

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