Queque Marmol

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo cocción: 30 a 40 min

Porciones: 15 a 20 porciones dependiendo de los trozos que se corten

Materiales:

  • Batidora fija o manual
  • Molde rectangular de 27 cm de largo (medido por la base)

Ingredientes:

  • 2 1/4 de taza de harina sin polvos de hornear
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 170gr de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  •  3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1/3 de taza de yoghurt Kefir, griego o crema acida
  • 1/2 de taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 140 gr de chocolate semi amargo de buena calidad

Paso a Paso:

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar el molde y mezclar la harina con los polvos de hornear y bicarbonato hasta tener una mezcla homogénea, reservar.
  2. En el bol de la batidora, con el gancho para mezclar, vamos a batir la mantequilla hasta que este suave; agregamos la azúcar y mezclamos bien hasta tener una pasta suave y cremosa.
  3. Bajamos el exceso de los bordes de ser necesario, e incorporamos los huevos uno a uno mezclamos cada vez que agregamos uno.
  4. Una vez incorporados los huevos, agregamos la esencia de vainilla.
  5. Agregar la harina en tres partes alternando con la leche y el yoghurt, es decir, agregar una parte de harina y mezclar, luego agregar el yoghurt y mezclar, reperir hasta agregar todo.
  6. Cuando tenemos todos los ingredientes incorporados,  vamos a separar la mezcla en dos partes iguales.
  7. Derretimos el chocolate en el microondas y lo agregamos a una de las mezclas que separamos anteriormente.
  8. A nuestro molde, reservado previamente,  vamos a agregar una cucharada de masa alternando entre la de chocolate y vainilla, repetimos hasta utilizar toda la masa.
  9. Con un cuchillo o palo de brocheta movemos la masa para formar el diseño marmolado.
  10. Llevamos al horno a 180ºC por 35 a 40 minutos. Recuerda que cada horno es diferente así que anda revisando el queque cuando este cercano al tiempo de cocción a ver si necesita más minutos o menos.
  11. Una vez listo, saca del horno y deja reposar por 10 min antes de desmoldarlo.
  12. Desmolda el queque y espera hasta que se enfrie por completo antes de cortarlo.

Disfruta!!!!!!!!

 

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