Quinoa

 

Hola a todos, como están?? hoy les quiero hablar un poco de la Quinoa y sus múltiples beneficios y como prepararla. Existen tres tipos de Quinoa: Blanca, Roja y Negra, pero la más conocida y que se puede encontrar en todos lados es la Blanca.

Beneficios:

  • Propiedades antiinflamatorias
  • Provee grandes cantidades de grasas mono saturadas
  • Provee pequeñas cantidades de Omega 3
  • Gran fuente de proteínas, aprox 16 gr por cada 100 gr de quinoa
  • No contiene Gluten
  • Alto contenido de fibras
  • Gran cantidad de vitaminas del complejo B
  • Es muy favorable para los deportistas por el alto contenido en minerales que cuenta, como:  potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc
  • La quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.
  • Ayuda para controlar los niveles de colesterolen sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados
  • Es muy beneficiosa para personas Vegetarianas y Veganas por su gran poder nutricional

Preparación:

Su preparación es muy facil, es muy similar al arroz.

  1. Necesitamos 1 taza de Quinoa y 2 tazas de agua.
  2. Ponemos todo a hervir a fuego alto
  3. Una vez que hierve, bajaremos el fuego al mínimo y la taparemos. Dejaremos cocinar por unos 10 a 15 minutos, y listo!!!!!

Es muy sencillo y la puedes guardar en el refrigerador por 3 a 4 días sin problemas. 🙂

Disfruta!!!!!!!!!

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One thought on “Quinoa

  1. Pingback: Pimentones Rellenos | pausfood

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