Granola Almendras & Chips de Chocolate

Holaaaaa como están??? yo acá con un poco de tiempo para escribir una rica receta de Granola!!!!! que mejor que esto.

Me encanta la granola, la puedes comer al desayuno, de postre de snack y se combina muy bien con todo, frutas, yogurt, etc. Lamentablemente, las que venden en el comercio son un poco costosas $$$$$ 🙁 y siempre hay algún fruto seco o deshidratado que no me agrada; es por eso que decidí aprender a hacer granola y desde entonces no he comprado más!!!!!!! por lo que me he ahorrado varios $ y a demás como solo lo que me gusta y no tengo que estar separando nada.

Es muy fácil de hacer, y la verdad la puedes hacer con las semillas y frutos seco de tu preferencia, esta que les dejo acá es mi preferida,  bueno sin más les dejo la receta

reloj  10 minutos de preparación y 35 a 40 minutos en el horno.

Ingredientes:

  • 3 tazas de Avena tradicional. Yo utilizo Avena tradicional ya que la granola queda más crujiente, pero si solo tienes instantania no hay problema.
  • 1/2 taza de Almendras picadas
  • 1/4 de taza de semilla de Girasol peladas
  • 1 cucharada de Linaza
  • 1 cucharada de semillas de Sésamo
  • 1 cucharada de semillas de Chia
  • 1/3 de chips de chocolate
  • 1/2 taza de Miel
  • 2 cucharadas de Aceite de Coco

Paso a Paso:

  1. Pondremos a calentar nuestro horno a 120°C y enmantequillaremos una bandeja apta para el horno de al menos unos 30 cm, puede ser cuadrada o rectangular.
  2. En un bol apto para el microondas mezclaremos la miel y el aceite de coco, lo pondremos a calentar unos segundos para que podamos mezclarlo mucho más fácil; si no eres muy fan del microondas puedes calentarlo unos minutos a baño maría, lo importante es que la miel se ablande un poco para que se mezcle mejor.
  3. Mientras tanto, en un bol grande pondremos la avena, almendras, semillas de girasol, sésamo, linaza y chia, combinamos bien.
  4. Cuando nuestra mezcla de miel esta templada, la verteremos sobre nuestra avena y procuraremos que todo nuestras semillas y avena queden cubiertas con la mezcla de miel y coco.
  5. Una vez listo pondremos la granola en la bandeja enmantequillada, procuraremos que la granola quede en una sola capa ya que de esta forma se tostará mucho mejor. Luego la llevamos al horno por uno 35 a 40 minutos o hasta que este dorada y crujiente. Te aconsejo que  de vez en cuando muevas la granola ya que tiende a pegarse un poco y así también te aseguras de que todo quede tostado de forma pareja.
  6. Una vez que esta nuestra granola tostada, debemos esperar a que se enfríe por completo. Cuando ya esta fría le incorporaremos los chips de chocolates (si lo pones antes de que la granola esté fría se derriten los chips); la almacenaremos en un frasco bien sellado y listo!!!!

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Recuerda que cuando la granola se enfría se vuelve un poco más crujiente de cuando esta caliente. Dura entre 3 a 4 semanas en la despensa, pero no se a tí, pero a mi me dura menos !!!!! ya que es tan deliciosa que se acaba muy rápido.

DSC_0022.JPGTambien puedes agregarle fruta cuando te la sirvas como arándanos, frutillas, plátano, etc.

Espero que les gustes y disfruten mucho, no olviden dejarme sus comentarios y fotos en mis redes sociales @pausfood.

Nos vemos….

Aguas con Sabor

 

Hola como estan??

Esta semana ha hecho mucho calor, a pesar de que ha estado un poco nublado por el humo de los incendios :(, se ha sentido arto el calor; es por eso que esta semana les dejo una receta super sencillas pero que cambian un poco la forma de tomar el agua.

Les dejo 4 diferentes agua con sabor, son refrescantes y muy rica. Lo mejor es que lo puedes hacer con la fruta que tu quieras, no tienen azúcar ni preservantes tóxicos que nos harán daños como las que venden en el comercio; de esta forma te aseguras de tomar un deliciosa agua sana y refrescante. Así que les dejo la receta.

Agua Piña-Pepino

Ingrediente:

  • 1 cucharada de trozos de piña
  • 1 cucharadas de trozo de pepino (verdura)
  • 2 torrejas de limon cortados por la mitad
  • 1 a 1,5 litro de agua purificada. Si lo prefieres puedes usar soda o agua tónica; pero a mi me gusta solo con agua purificada

Paso a paso:

  1. Una vez que tenemos toda nuestra fruta y verdura trozada, las pondremos en un jarro de boca ancha (para que podamos poner y sacar bien la fruta).
  2. Pondremos entre 1 litro a 1 1/2 litro de agua purificada, la cantidad de agua a utilizar dependerá del tamaño de tu jarro. En este punto también puedes agregar una cucharada de miel o media cucharadita de estevia si prefieres tu agua un poco dulce, pero esto es opcional.
  3. llevamos al refrigerados por 1 hora como mínimo para enfriar y que el agua se llene de sabor de la fruta…. y listo a disfrutar una deliciosa agua.

pepino

 

Agua Frutilla-Menta

Ingrediente:

  • 1 cucharada de trozos de Frutilla
  • 2 a 3 hojas de menta fresca
  • 1 a 1,5 litro de agua purificada o si prefieres soda o agua tónica.

Paso a paso:

  1. Una vez que tenemos la frutilla trozada y las hojas limpias, las pondremos en un jarro de boca ancha.
  2. Pondremos entre 1 litro a 1 1/2 litro de agua purificada, dependiendo del tamaño de tu jarro. Recuerda que en este punto puedes agregar un poco de endulzante de tu elección si lo prefieres.
  3. llevamos al refrigerados por 1 hora como mínimo para enfriar y que el agua se llene de sabor de la fruta…. y listo a disfrutar una deliciosa agua.

frutilla

 

Agua Durazno-Berries

Ingrediente:

  • 2 a 3 trozos de duraznos
  • 1 cucharada de arándanos
  • 1 cucharada de frutillas trozadas
  • 1 a 1,5 litro de agua purificada o si prefieres soda o agua tónica.

Paso a paso:

  1. Una vez que tenemos nuestra fruta limpia y trozada, las pondremos en un jarro de boca ancha.
  2. Pondremos entre 1 litro a 1 1/2 litro de agua purificada, dependiendo del tamaño de tu jarro. Recuerda que en este punto puedes agregar un poco de endulzante de tu elección si lo prefieres.
  3. llevamos al refrigerados por 1 hora como mínimo para enfriar y que el agua se llene de sabor de la fruta…. y listo a disfrutar una deliciosa agua.

durazno

Agua Pomelo-Limón

Ingrediente:

  • 2 rodajas de pomelo cortadas por la mitad
  • 2 a 3 rodajas de limón cortadas por la mitad
  • 1 pequeño trozo de jengibre fresco
  • 1 a 1,5 litro de agua purificada o si prefieres soda o agua tónica.

Paso a paso:

  1. Lavaremos y trozaremos el pomelo y limón, luego cortaremos las rebanadas por la mitad y el jengibre lo pelaremos (quitaremos la cascara). Pondremos los cítricos y el jengibre en un jarro de boca ancha.
  2. Pondremos entre 1 litro a 1 1/2 litro de agua purificada, dependiendo del tamaño de tu jarro. Recuerda que en este punto puedes agregar un poco de endulzante de tu elección si lo prefieres.
  3. llevamos al refrigerados por 1 hora como mínimo para enfriar y que el agua se llene de sabor de la fruta…. y listo a disfrutar una deliciosa agua.  Esta ultima agua es bien ácida y un poco amarga por el pomelo, pero es refrescante y nos aporta arto contenido de vitamina C; así que si te gusta lo cítrico animate a probarla!!!!!.

pomelo

Bueno espero que las disfruten y lo intente en sus casas, recuerden que los sabores dejados acá son solo una idea y uds. las pueden hacer con la fruta que más les guste.

No olvides dejarme tu comentarios y tus fotos de las aguas que hagas en mis redes sociales @pausfood.

Nos vemos!!!! hasta la próxima.

Helados saludables 3 sabores

Hola a todos como están???

Hoy les traigo una receta que esta ideal para estos días tan calurosos de verano y que mejor que comerse un rico helado, pero con estos helados nos tendrás que preocuparse de esas calorías de más. Además, como una ventaja adicional es una forma muy rica y entretenida de hacer que tus pequeños coman fruta.

Hoy prepararemos tres deliciosos helados, uno de mantequilla de maní con chocolate, uno de berries y uno de piña. Los helados son en base a plátano que es lo que les da la consistencia cremosa, lo que lo hace muy ligero y bajo en calorías (comparados los en base a crema). Bueno, vamos a comenzar.

Mantequilla de Maní y Chips de Chocolate

reloj 10 minutos

Sirve: 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 plátanos congelados
  • 1/2 taza de mantequilla de maní (acá podrás ver la receta de como preparar mantequilla de maní)
  • 1/4 de taza de chips de chocolates
  • 2 cucharadas de leche a tu elección (animal, vegetal o sin lactosa)

Preparación

  1. Pondremos nuestros ingredientes en nuestra licuadora o procesadora de alimentos y licuaremos por unos minutos hasta obtener una pasta cremosa, asegúrate de ir revolviendo la mezcla de ve en cuando así todo quedará bien licuado.
  2. Una vez listo, lo pondremos en un bol y luego unos minutos al congelador para que queden listo para disfrutar.

Mantequilla de Piña

reloj 10 minutos

Sirve: 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 plátanos congelados
  • 1 de taza de Piña cortada y congelada
  • 2 cucharadas de leche a tu elección (animal, vegetal o sin lactosa)

Preparación

  1. Nuevamente pondremos nuestros ingredientes en nuestra licuadora o procesadora de alimentos y licuaremos por unos minutos hasta obtener una pasta cremosa, asegúrate de ir revolviendo la mezcla de ve en cuando así todo quedará bien licuado.
  2. Una vez listo, lo pondremos en un bol y luego unos minutos al congelador para que queden listo para disfrutar. A mi me gusta ponerlos todos juntos así puedo disfrutar de los tres sabores al mismo tiempo.

Y para nuestro tercer y ultimo helado

Mantequilla de Berries

reloj 10 minutos

Sirve: 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 plátanos congelados
  • 1 de taza de Berries, yo he mezclado frutilla, frambuesa y  arándanos.
  • 2 cucharadas de leche a tu elección (animal, vegetal o sin lactosa)

Preparación

  1. Seguiremos el mismo proceso que antes, pondremos nuestros ingredientes en nuestra licuadora o procesadora de alimentos y licuaremos por unos minutos hasta obtener una pasta cremosa, asegúrate de ir revolviendo la mezcla de ve en cuando así todo quedará bien licuado.
  2. Una vez listo, lo pondremos en un bol y luego unos minutos al congelador para que queden listo para disfrutar, Y listo!!!!

Son unos helados muy ricos y saludables, y si los preparas con leche vegetal también son veganos!!!! Ahhh y lo mejor es que los puedes preparar con la fruta que tu prefieras.

Si los has preparado recién, te aconsejo que antes de disfrutar ponlos unos minutos en el congelador así tendrán más consistencia de helados; y si ya los tienes listos de antemano sácalos unos minutos antes del congelador así te será más fácil servirlos.

Mi sabor favorito es el de mantequilla de maní y chips de chocolate y el tuyo cuál es?? cuentame cual es tu sabor favorito en mis redes sociales @pausfood y comparteme una foto si te animas a hacerlos

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Pesto – Pastas de pesto & Tomate Cherry

Hola a todos como estas???. Antes que todo les quiero desear un muy feliz año nuevo, espero que este año se muy bueno para uds, y cumplan todas la metas que se propongas.

Bueno, hoy les traigo una receta la cual me la pidió una amiga; ya que vio hace unos días la foto de pastas con pesto & tomate cherry que subí a la cuenta de Instagram @pausfood. Me pregunto como preparé el pesto, así que hoy les traigo la receta y una rica comida que se puede preparar con él.

Pesto

reloj  7 a 10 minutos

Ingredientes:

  • Un puñado de Albahaca
  • Un puñado de Perejil o Cilantro
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón

Paso a Paso:

  1. Lavaremos bien la albahaca y el perejil (o cilantro según tu preferencia)
  2. Pondremos la albahaca y el perejil en un procesador de alimentos o una jugera y lo procesaremos.
  3. Agregaremos una cucharada de aceite de oliva a la vez y procesaremos para evaluar la consistencia que deseamos, es por eso si lo quieres mas espeso agrega menos aceite y si lo quieres más liquido agrega un poco más. En mi caso me gusta un termino medio (así puedo ocuparlo en diferentes recetas) por lo que agregare 2 cucharadas de aceite.
  4. Luego agregaremos las cucharada de jugo de limón, esto demorará el proceso de oxidación de nuestro pesto.
  5. Lo pondremos en un frasco de vidrio o bol, y nuestro pesto esta listo para que lo disfrutemos.

Nota: Si lo guardas en un frasco de conserva o hermético previamente esterilizado, el pesto aguantara de 2 a 3 semanas en el refrigerar sin ningún problema; te sugiero que le escribas con un plumón (marcador) o pegues una etiqueta con la fecha en la cual lo preparaste.

Pastas con pesto & tomate cherry

reloj 20 minutos

Sirve: 2 personas

Ingredientes:

  • 130 gr de pastas, en mi caso utilice corbatitas pero tu puedes usar la que prefieras incluso si es integral
  • 1 palta madura
  • 1 cucharada y media de pesto
  • 100 gr de tomate cherry
  •  un chorrito de leche, la que sea de tu preferencia (animal o vegetal) incluso puedes reemplazarlo por yogurt griego
  • sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

  1. En una olla con agua hirviendo agregaremos más menos una cucharada de sal, y dejaremos que se disuelva. Luego agregaremos las pastas y las cocinaremos por unos 10 min o hasta que estén al dente. Es muy importante que pongamos sal en el agua que se cocinaran las pastas, ya que esta ayudará a darle sabor a las pasta de lo contrario quedaran un poco desabridas.
  2. Mientras que nuestras pastas de cocinas prepararemos nuestros tomates cherrys y para ello los pondremos en un sartén caliente con aceite de oliva y los saltearemos unos 5 minutos; iremos moviendo los cherrys para que se cocinen parejo por todos lados., reservaremos.
  3.  Para nuestra salsa de pesto, lo primero que haremos será moler la palta en un bol para luego incorporar el pesto que ya hemos preparado; si la consistencia es muy espesa hecha un chorrito de leche o yogurt para que se licue un poco, agregar sal y pimienta a gusto.
  4. Una vez que las pastas están listas las colaremos. Una vez coladas las verteremos a la misma olla y hecharemos una cucharada de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se nos peguen.
  5. Mezlaremos nuestro pesto con las pastas y los tomates cherrys, y listo!!!!!! estamos preparados para servir un delicioso plato.

Nota: Puedes acompañarlo con un poco de queso parmesano rallado.

Tips: Cuando prepares pastas, siempre guarda un poco del agua en la cual cociste las pastas, pondremos parte de esta agua en nuestras salsas para que tenga una mejor consistencia y que se mezcle todo mucho mejor.

Bueno espero que les haya gustado, es una pasta bastante sencilla y rápida de hacer, la puedes preparar como cena uno día que estés corta de tiempo.

Disfrútalo y dejame tu comentarios y fotos de tu preparación.

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