Hummus – 3 versiones

Hola….. como están? hoy les quiero dejar una rica receta de Hummus. Pero antes para los que no conocen el Hummus, esta es una pasta en base a garbanzos, una manteca de sésamo, limón, ajo y aceite de oliva. Es original del medio oriente y cuenta con grandes propiedades de beneficios y nutrientes.

El garbanzo en el hummus nos aporta gran poder nutricional, cuenta con una gran % de proteínas y Omega 3, junto con fibra, calcio, potácio, hierro, vitamina B y acido fólico, entre otros. El hecho de que tenga tantos minerales lo hace un alimento ideal para todos los deportistas.

Además, nos ayuda a regular el azúcar en la sangre, reduce los niveles de colesterol y a eliminar grasas.

Bueno, las recetas que les traigo hoy son muy simple y fáciles de hacer, la primera será una receta clásica de hummus, la segunda tendrá palta o aguacate y la tercera será un hummus de pimentón o porrón horneado.

Hummus Clásico

reloj  10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 ajo pequeño
  • 1 cucharada de aceites de Oliva extra virgen
  • 1 cucharada de limón
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso:

  1. Pondremos todos nuestros ingredientes en una procesadora de alimentos, y los procesaremos hasta obtener una pasta; de ves en cuando es necesario revolver la mezcla así todo de molerá bien.
  2. Una vez formada la pasta, solo nos queda traspasarla a un frasco hermético y esta lista para disfrutar.

Hummus con Palta

reloj  10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 ajo pequeño
  • media Palta o aguacate grande
  • unas hojas de perejil o cilantro a gusto
  • 1 cucharada de aceites de Oliva extra virgen
  • 1 cucharada de limón
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso:

  1. Pondremos todos nuestros ingredientes en una procesadora de alimentos, incluidos el perejil y la palta, y los procesaremos hasta obtener una pasta; de ves en cuando es necesario revolver la mezcla así todo de molerá bien.
  2. Una vez formada la pasta, solo nos queda traspasarla a un frasco hermético y esta lista para disfrutar.

Hummus con Pimentón

reloj  10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 ajo pequeño
  • media Pimentón o Porrón horneado
  • unas hojas de perejil o cilantro a gusto
  • 1 cucharada de aceites de Oliva extra virgen
  • 1 cucharada de limón
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso:

  1. Al igual que en la receta anterior; pondremos todo nuestros ingredientes en la procesadora de alimentos, y los procesaremos hasta obtener una pasta; de ves en cuando es necesario revolver la mezcla así todo de molerá bien.
  2. Una vez formada la pasta, solo nos queda traspasarla a un frasco hermético y esta lista para disfrutar.

Consejos :

  • El Hummus puede conservarse en el refrigerador por 3 a 4 semanas sin problemas, y te sugiero que le pongas una etiqueta con la fecha de cuando lo has hecho.
  • El Hummus se puede consumir en muchos platos, puedes sustituirlo por mantequilla para las tostadas, como una base para un taco o burrito, una salsa o dip para acompañar nachos o bastones de zanahoria y apio o; incluso si la diluyes un poco con leche puedes hacer una rica salsa para pastas.

Espero que te haya gustado y puedes dejarme tu comentario y contarme cual versión de hummus te gusta o te tinca más probar.

@pausfood

 

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