Mantequilla de Frutos Secos

Hola a todos como están, yo acá congelada en este invierno tan frio que ha tocado.

Hoy día les quiero dejar tres recetas de mantequillas con diferentes frutos secos; la verdad es que a mi no me gustan mucho estas mantequillas ya que las encuentro un poco fuerte de sabor, mi favorita es la mantequilla de maní (o cacahuate) la como mucho y la combino con un montón de comidas.

La primera receta es una mantequilla de Almendra, la próxima será mantequilla de castañas de cajú, para luego finalizar con una nutela casera. Estas mantequillas las puedes combinar con varias comidas. Por ejemplo, pueden sustituir la mantequilla de unas tostadas por estas mantequillas más sanas, también puedes mezclarlas un poco con yogurt griego y crear una suave salsa para untar bastones de zanahoria o apio, incluso puedes poner una o dos cucharadas en smoothies para agregar un poco de fibra o crear un rico helado natural. Tu imaginación es tu limite 😉 ¿Cómo las comerías tú? Déjame un comentario!!!!

Mantequilla de Almendras

reloj Tiempo 15 min

Ingredientes

  • 100gr de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Paso a paso

  1. En una procesadora vas agregar las almendras y el aceite de coco y procesar por unos 7 a 10 minutos. De ser necesario puedes ir revolviendo de ves en cuando para así bajar la pasta que se va quedando en los bordes. La consistencia debe quedar como un pate.
  2. Una vez lista viértelo en un jarro esterilizado y lo puedes conservar por hasta 3 semanas

Mantequilla de Castañas de Caju

reloj Tiempo 15 min

Ingredientes

  • 100gr de Castañas de Caju
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Paso a paso

  1. En una procesadora vas agregar las castañas de caju y el aceite de coco y procesar por unos 7 a 10 minutos. De ser necesario puedes ir revolviendo de ves en cuando para así bajar la pasta que se va quedando en los bordes. La consistencia debe quedar como un pate.
  2. Una vez lista viértelo en un jarro esterilizado y lo puedes conservar por hasta 3 semanas

Nutela casera

reloj Tiempo 15 min

Ingredientes

  • 100gr de avellanas (ojala naturales)
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo amargo (ojala de buena calidad)

Paso a paso

  1. En una procesadora vas agregar las avellanas, chocolate en polvo y el aceite de coco y procesar por unos 7 a 10 minutos. De ser necesario puedes ir revolviendo de ves en cuando para así bajar la pasta que se va quedando en los bordes y mezclar todo bien. La consistencia debe quedar como un pate.
  2. Una vez lista viértelo en un jarro esterilizado y lo puedes conservar por hasta 3 semanas

Nota: para esterilizar los frascos, solo falta ponerlos en una olla con agua y dejarlo que hierva por 10 minutos. También lo puedes esterilizar con unas tabletas que venden en el mercado, pero yo no lo encuentro necesario comprar algo adicional, si hervirlos cumple el mismo efecto.

Espero que te hayan gustado las recetas y que la intentes en tu casa. Dejame tu opinión de que te parecieron.

Chao hasta la próxima.

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