Scones de Te Matcha & Cranberries | Matcha & Cranberries Scones

Hola a todos ya estamos en Diciembre, una época que me encanta ya que viene navidad y un año bueno.

La receta de hoy, precisamente esta pensada en esta época, donde las familia se reúnen para pasar las tardes juntos; por lo que prepararemos scones de te matcha con cranberries.

Para todos que no lo conocen los scones son una mezcla entre una galleta y pan dulce muy típico del Reino Unido, que se come mucho a la hora del té acompañado con mermelada o queso crema, son muy ticos y hay un sin fin de variedades.

Bueno, les dejo la receta

Scones de Té Matcha & Cranberries Scones de Matcha & cranberries.00_06_14_00.Imagen fija001.jpg

 

Ingredientes

  • 2 tazas de Harina sin polvos de hornear o multipropósito
  • 1/4 de taza de Panela o endulzante de tu elección
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 85 gr de pasta de porotos o frijoles blancos
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de leche de tu preferencia
  • 2 cucharadas de Té Matcha
  • 1 taza de cranberries deshidratados (puedes usar 1/2 taza de cranberries y 1/2 de arandanos)
  • 1/2 azúcar flor o en polvo (opcional)
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de limón (opcional)

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200ºC o 392ºF; prepararemos una bandeja apta para horno y le pondremos un papel mantequilla con un poco de harina para que no se peguen los scones.
  2. Para preparar la pasta de porotos blancos, solo debes verter los porotos en una procesadora de alimentos y procesar hasta formar la pasta, de ves en cuando baja los bordes para que así quede una pasta homogénea. Se puede demorar unos 3 a 5 minutos, pero el tiempo dependerá de la potencia de tu procesadora.
  3. Una vez que tenemos todo listo, agregaremos la pasta de porotos, harina, té matcha, polvos de hornear y panela en la procesadora, y procesaremos por 1 a 2 minutos o hasta combinar bien.
  4. Vertemos la mezcla de ingredientes secos en un gran bol, reservar.
  5. Mientras tanto, agregamos el huevo a la leche y mezclamos bien.
  6. Agregamos los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y matcha y revolvemos para combinar todos los ingredientes.
  7. Cuando ya tenemos una masa un poco homogénea, traspasaremos la masa a nuestro mesón de trabajo, el cual hemos enharinado un poco. Trabajaremos la masa hasta unir todo bien, no la amases tanto, ya que provocaras que la masa se ponga dura.
  8. Cuando tenemos una bola de masa, la estiraremos en un rectángulo de unos 20 x15 cm de alto y ancho con 1,5 a 2 cm de espesor.
  9. Cortaremos la masa por la mitad y luego en cada mitad cortaremos triángulos, salen entre 5 a 6 triángulos por lado.
  10. Pondremos los scones en la bandeja para el horno, y con una brocha o nuestros dedos “pintaremos” cada scones con un poco de leche para que se dore por encima.
  11. Hornearemos a 200º C o 392º F por 15 a 20 minutos, en mi horno se demoro 17 minutos. Recuerda que cada horno es diferente y puede ser que se demore un poco más o un poco menos.

…… y Listo!!!!! A disfrutar de unos ricos Scones de Matcha y Cranberries

Espero que te gusten!!! Chao hasta la proxima receta

 

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