Sandwich de Pan Pita con Palta & Queso Fresco | Pita Bread sandwich with avocado & fresh cheese

Hola a todos como están?? hoy les dejo una receta muy sencilla  rica donde utilizaremos el pan pita que he subido hace unas semanas atrás.

Me gusta mucho, ya que es rápido y fácil de preparar; y lo mejor es que se puede llevar a la oficina o a clases si que estas en el colegio (escuela) o universidad.

Pan Pita de Palta & Queso Fresco Sandwich de Pan Pita.00_01_14_00.Imagen fija001.jpg

 

Ingredientes

  • 1 Pan pita
  • Jamón a tu elección (si eres vegetariana lo puedes sustituir por champiñones)
  • Queso Fresco
  • Cebolla morada (opcional)
  • Lechuga
  • Mostaza (opcional)

Paso a Paso

  1.  Comenzaremos abriendo el pan pita con un cuchillo, solo abriremos un lado cosa que nos quede una especie de sobre con el pan donde agregaremos los ingredientes.
  2. Luego agregaremos un poco de mostaza en una o las dos caras de nuestro pan.
  3. A continuación agregaremos nuestros ingredientes, yo he comenzado con el jamón, luego queso fresco, cebolla y por ultimo la lechuga

… y listo para disfrutar!!!!!

Ha que es muy sencillo de hacer, fácil, rápido y rico!!!!!

Cuéntame en los comentarios que ingredientes te gusta poner a tus sándwich; y no olvides de compartirme tus versiones de esta receta.

Chao hasta la próxima receta!!!!!

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Queque de Manzana Vegano | Vegan Apple Cake

Hola que tal? como se encuentran, la verdad yo entusiasmada de compartirles esta receta, ya que es súper fácil de hacer y lo mejor de todo es que es vegana!!! Así que hoy prepararemos un queque de manzana

La verdad cuando hice por primera vez este queque de manzana quede bien sorprendida de lo rico que quedó; de hecho ese día fue a entrenar squash con Leo (mi pareja) y compartimos el queque con otros jugadores que estaban y fue éxito total, de hecho se acabó esa misma tarde!!!!! Me encanta porque es simple y rápido de hacer.

Queque de Manzana Vegano DSC_0102.JPG

Ingredientes

  • 1 taza de pure de manzana
  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear o multipropósito
  • 3 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/4 de taza de panela o azúcar de tu elección
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • 1 cucharada de chia

Paso a Paso

  1. Precalentaremos el horno a 200ºC o 392ºF, enmantequillar y poner harina a un molde rectangular de aproximadamente 24 cm de fondo, si lo deseas puedes ponerle papel mantequilla al molde agregar un poquito de aceite para que no se pegue.
  2. Luego en un bol pondremos todos nuestros ingredientes, el puré de manzana, panela, canela, chia, polvos de hornear y harina. Revolveremos muy bien hasta tener una masa homogénea
  3. Verteremos la masa en el molde previamente preparado y pondremos unas cuantas semillas de girasol para decorar, también puedes usar chia o incluso avena; aplastaremos un poquito las semillas para que se incrusten al queque.
  4. Lo llevaremos al horno por 25 a 30 minutos, para asegurarte de que el queque esta completamente cocido puedes hacer la prueba del palito, introduces un palito en medio del queque y si este sale seco sin rastros de masa quiere decir que el queque esta listo; de lo contrario déjalo unos minutos más en el horno. Recuerda que todo horno es diferente y puede que se demore un poco menos o un poco más de tiempo.
  5. Cuando el queque esta listo, lo retiramos del horno y lo desmontaremos. Lo dejaremos enfriar por completo antes de cortar…

…y listo nuestro queque esta listo para servir.

Bueno espero que lo disfruten

Recuerda comentarme que recetas quieres que suba en los proximos videos

Chao hasta la proxima

 

Pan Pita Casero | Homemade Pita Bread

Hola a todos que tal?

Hoy vamos a hacer una receta básica, ya que sirve para hacer muchas cosas… así que hoy prepararemos pan pita!!!.

No es complejo de hacer, pero si requiere de bastante tiempo ya que hay que dejar levar la masa, pero la verdad es bastante sencillo de hacer.

Pan Pita Casero DSC_0061.JPG

Ingredientes

  • 3 1/2 de taza harina común o sin polvos de hornear. Si lo deseas puedes usar harina integral
  • 1 1/2 de taza de agua tibia
  • 2 1/4 cucharadita de levadura instantánea o seca
  • 1 cucharadita de azúcar o panela
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta a gusto
  • aceite de oliva

Paso a Paso

  1. En una procesadora de pie o una manual con el gancho para masas; echaremos en el bol la levadura azúcar y sal; prenderemos la batidora y poco a poco incorporaremos el agua tibia, mezclaremos hasta que todo quede incorporado.
  2. Cuando la mezcla de levadura esta lista, agregaremos la harina poco a poco y continuaremos revolviendo, hasta incorporar toda la harina.
  3. Cuando la harina esta toda incorporada seguiremos batiendo por unos 7 a 10 minutos o hasta formar una bola con la masa que es elástica, es decir si le presionas un dedo la masa volverá a su forma original.
  4. En caso de que no tengas una batidora, no te preocupes puedes hacer la masa en un bol con una cuchara y luego con tus manos, a “Old School”. Luego tendrás que amasar la masa con tus manos por unos 10 a 15 minutos. Cómo amasaras la masa… bueno es bastante sencillo una vez que se entiende la técnica; pondremos la masa en nuestra superficie de trabajo con un poco de harina para que no se nos pegue (no eches mucha harina ya que puede que el pan te quede muy duro si agregad mucha harina). Con la palma de nuestra mano estiraremos la masa alejándola de nuestro cuerpo, luego la doblaremos hacia nosotros, giraremos la masa y repetiremos el proceso. (ver video si quedan dudas)
  5. Una vez formada nuestra masa, en un bol con un poco de aceite de oliva pondremos nuestra masa y la daremos vuelta para que quede toda cubierta con aceite de oliva. La taparemos con un paño limpio y la dejaremos reposar por lo menos 2 horas o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  6.  Transcurridas las 2 horas, poner harina en la superficie de trabajo y verter la masa, dividiremos la masa en dos mitades iguales, luego una mitad la volveremos a dividir en dos y luego casa una de esas dos mitades nuevamente la dividiremos en dos. Debemos quedar con 16 partes de masa de similar tamaño (si quieres que te queden bien iguales puedes pesar la masa e ir dividiéndola por peso)
  7. Cuando tengas separada la masa en 16 partes tomaremos cada una de ellas y las formaremos en una pelota, para ello, tomaremos una parte de la masa y con nuestras manos comenzaremos a “envolver” la masa hacia abajo hasta tener una pelota, sellaremos la parte inferior y le daremos un poco de forma con la palma de la mano (ver video), pondremos un poco de harina de ser necesario para que no se nos pegue.
  8. Cuando hemos formado las 16 pelotitas de masa, las taparemos con un paño limpio y las dejaremos reposar unos 30 minutos.
  9. Transcurrido el tiempo, con un rodillo estiraremos cada una de la pelotas de masa hasta formar un circulo de unos 10 a 12 cm de diámetro, repetiremos este proceso con todas las pelotas de masa
  10. Cuando ya le hemos dado forma a nuestro pan pita es hora de cocerlo, así que en un sartén caliente a fuego medio, cocinaremos cada uno de nuestros pan pita. Pondremos un lado a cocinar por unos 2 a 3 minutos o hasta que la parte inferior este dorada y el pan comience a inflarse, en este punto daremos vuelta el pan pita y lo cocinaremos por el otro lado unos 2 a 3 minutos. Sabremos que nuestro pan pita esta listo ya que esta tostado por ambos lados y se ha inflado.  Repetiremos este proceso con todos los pan pita.
  11. Luego solo falta disfrutarlos 🙂

El pan pita dura unos 3 a 4 día, pero si deseas que duren más, una vez cocidos puedes congelarlos y así durará hasta un mes en el congelador y podrás tener pan pita cuando quieras.

Lo mejor de todo es que puedes hacer muchas cosas con el pan pita, puedes hacer sándwich o incluso cortarlo en pequeños triángulos y hornearlos hasta que queden crujientes y serán unos deliciosos nachos para acompañas con un guacamole o una dip de yogurt y cibulete.

Bueno espero que te guste, no olvides dejarme tus comentarios y que recetas quieres que suba.

Chao hasta la próxima.

Pure de Manzana sin azúcar

Hola a todos que tal!!!!! Hoy les traigo una receta bien sensilla y rápida de hacer. Lo mejor de todo es que aparte de poder servirla tal como la prepararemos hoy se puede utilizar como base para muchas recetas.

Hoy haremos puré de manzana  que lo puedes servir como postre para un niño pequeño o bebé y también es un gran sustituto para la mantequilla o huevo en muchas recetas de repostería. Pueden hacer un gran cantidad y guardarla en el refrigerador por una semana o congelarla hasta un mes.

Puré de manzana DSC_0018.JPG

Ingredientes

  • 4 manzana, de preferencia maduras así tienen un poco mas de azúcar.
  • Jugó de 1 limón
  • Un chorrito de agua
  • 1 cucharadita de canela

Paso a paso

1. Pelar las manzanas y luego las cortaremos en trocitos pequeños
2. En una olla a fuego medio, pondremos las manzanas, jugo de limón, canela y agua. Cocinar por 15 min o hasta que las manzanas estén blandas. Es posible que sea necesario agregar un poco mas de agua, esto dependerá de la cantidad de azúcar que tengan las manzanas.
3. Cuando las manzanas estén listas y cocidas las sacaremos de la olla y las dejaremos enfriar por unos 10 minutos.
4. Una vez que las manzanas se hayan enfriado un poco, las pondremos en una procesadora de alimento y procederemos por unos minutos hasta formar un puré.
5. Una vez listo, servir.

Pau’s Tips: puedes hacer una gran cantidad y guardarla hasta una semana en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.

Espero que les haya gustado y lo intenten en sus casas.
Comentenme que les pareció y que recetas quieren que les suba.
Chao hasta la próxima semana!!!

Pan de Platano sin azúcar/ Banana Bread

 

Hola que tal?

Hace unos días atrás una amiga pregunto en uno de nuestros chats de amigas, que podría usar como sustituto de azúcar, ya que a su abuelito le gustan muchos los queques y pasteles pero no puede comer mucho ya que es diabético :(, a pesar de que le dimos un par de tips para que reemplazara esa azúcar refinada, me sentí inspirada para preparar un queque saludable sin azúcar añadida y así surgió la receta de hoy un delicioso Pan de Plátano o Banana. Ahhh y lo mejor es que está hecho con harina de centeno por lo que es libre de gluten 🙂

 

Pan de Platano o Banana DSC_0024

Ingredientes

  • 3 platanos o bananas maduras
  • 1 1/4 de taza de harina de centeno
  • 3 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de semillas de sesamo
  • 1/4 de taza de nueces
  • 2 cucharadas de panela, stevia o endulzante de tu elección (opcional)

Paso a Paso

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC o 356 ºF, también enmantequillamos y pondremos harina a un molde rectangular de unos 21 cm (o 8 inch); el molde lo puedes forrar con papel de mantequilla si lo prefieres de esta forma será mucho más fácil de desmontar y tendrás menos que lavar.
  2. En un bol poner los plátanos y con la ayuda de un tenedor los aplastaremos hasta molerlos bien y formar una pasta.
  3. Una vez que tenemos el plátano molido agregaremos el huevo y batiremos para incorporar. Si deseas utilizar un poco más de azúcar este es el punto donde la puedes agregar; si lo deseas puedes agregar 2 cucharadas de panela o miel.
  4. Agregamos la harina y los polvos de hornear, revolvemos para incorporar.
  5. Cuando ya tenemos nuestra masa lista, solo falta agregarle un poco más de sabor y nutrientes, así que yo agregue un poco de semillas de girasol y nueces picadas; si lo deseas puedes sustituir por algún otro fruto seco o semilla de tu elección incluso puedes agregar un poco de mantequilla de maní quedaría increíble (ups ya vuela mi imaginación con la comida :))
  6. Pondremos la masa en el monde previamente enmantequillado, espolvorearemos un poco de sésamo y semilla de girasol encima de nuestro pan para que tenga un acabado más lindo. Lo llevaremos al horno por 35 a 40 minutos a 180ºC (o 356ºF).
  7. Una vez transcurrido el tiempo, lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar por unos 10 min. Una vez que el pan ya esta más templado, lo desmontaremos y lo dejaremos enfriar por completo antes de cortarlo y disfrutarlo.

 

Pau’s Tips:  recuerda que cada horno es diferente y puede ser que el tiempo de cocción sea un poco diferente en el tuyo. Lo mejor que puedes hacer es cocinar en el para aprender y acostumbrar a cómo funciona y los tiempos de este, así tu horno se volverá tu mejor amigo en la cocina 😉

Tambien, no olvides dejar enfriar por completo el pan antes de cortarlo, aunque estés ansiosa y se vea muy delicioso…. Espera sino se desarmará entero créeme, la primera vez Leo (mi marido) no se aguantó hasta que estaba frio y me pidió un trozo pero fue desastre jajajaa se desarmo en tero quedo con migas de pan

Quinoa Mexicana en una olla

Hola a todos como están???? Hoy les traigo una receta que para mi es genial, rápida, sencilla y muy pero muy rica.

Es una receta que la pueden preparar para un almuerzo o una cena no toma más de 20 a 25 minutos en todo el proceso y lo mejor de todo que solo utilizar una sola olla en toda la cocción lo que facilita mucho el trabajo ya que no hay casi nada que lavar una vez terminada la preparación.

Bueno, hoy prepararemos Quínoa Mexicana, ya que contiene muchos ingredientes típicos de la comida mexicana y también porque agregamos un poco de merquén para darle un toque picante y quedo de maravilla, bueno, sin más les dejo la receta.

Quinoa Mexicana DSC_0022

Ingredientes

  • ½ taza de Quinoa cruda
  • 1 taza de porotos negros cocidos (puedes prepararlo en tu día de meal prep o menú semanal)
  • 1 taza de choclo
  • ½ pimentón rojo grande, sino uno mediano
  • ½ pimentón verde grande, sino uno mediano
  • ½ cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de perejil o cilantro
  • ½ cucharada de merquén (opcional)
  • 300 ml de agua o caldo de verduras
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso

  1. En una olla a fuego medio pondremos una cucharada de aceite de oliva, pondremos a sofreír la cebolla y el ajo
  2. Luego agregaremos los pimentones y los cocinaremos por unos minutos.
  3. Cuando la base de nuestra quínoa esta sofrita, agregaremos el choclo, poroto negro y quínoa, revolveremos para incorporar todos los ingredientes.
  4. Sazonaremos con sal y pimienta a gusto; en este punto agregaremos la media cucharada de merquén, esta especie es completamente opcional y es para darle ese gusto picante a la receta. En caso de que no cuentes con merquén no te preocupes puedes sustituirlo por chile en polvo o picarle un ají fresco (sugerencia: si utilizas ají fresco te aconsejo agregarlo cuando incorporas los pimentones)
  5. Revolvemos todo, y agregamos los 300 ml de caldo de verdura o agua. Taparemos la olla y dejaremos cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que la quínoa quede completamente cocida.
  6. Transcurrido el tiempo podrás notar que el agua se a consumido por completo y la quínoa y otros ingredientes están cocidos.
  7. Para finalizar, agregamos el puñado de perejil o cilantro picado, revolveremos y servimos.

Lo puedes acompañar con un huevo duro para darle un poco más de proteínas al plato, o con carne o falafel si lo deseas, pero la verdad es un plato tan completo que solo lo acompaño con un poco de ensalada.

Espero que lo disfruten y cuéntame que te pareció la receta en mis redes sociales y que recetas te gustaría que subiera.

Chao hasta la próxima.

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Garbanzo Curry Thai

Hola a todos cómo están?

No se a uds, pero a mi el típico guiso de garbanzos no me gusta mucho y la verdad por muchos años no comí garbanzos ya que de pequeña tuve una mala experiencia con un plato de guiso de garbanzos. Pero la verdad es que hay un sin fin de maneras de comerlos y como nos aportan una gran cantidad de proteína y fibra, junto con otros nutrientes, he estado experimentando con diferentes formas de comer los garbanzos. Bueno ya les he dejado receta de humus, pero hoy les quiero dejar una receta inspirada en la cultura tailandesa y usar un poco sus especias e ingredientes para darle un vuelco a ese típico guiso de garbanzos.

Garbanzo Curry Thai DSC_0094

reloj  25 a 30 minutos

Sirve 4 porciones

Ingredinetes

  • 1/2 taza de garbanzos crudos
  • 1/2 cebolla, de preferencia morada (tiene más sabor)
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de choclo
  • 1 1/2 de coliflor
  • 1 taza de tomate picado
  • 200 ml de leche o crema de coco
  • 100 ml de agua
  • perejil o cilantro a gusto
  • 1 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • sal y pimienta

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será remojar los garbanzos por lo mínimo 8 horas, lo puedes dejar de un día para otro si lo deseas; esto nos ayudará a que la cocción del garbanzo sea más rápida y requiera menos agua al momento de cocinarlo.
  2. A fuego medio pondremos una olla con aceite de oliva, agregaremos la cebolla y el ajo para saltear un poco.
  3. Cuando la cebolla está un poco traslucida, agregaremos los garbanzos; los saltearemos por unos minutos para que se doren un poquito.
  4. Cuando los garbanzos ya están salteados agregaremos la cúrcuma, curry, sal y pimienta a gusto, revolver para incorporar.
  5. Luego agregaremos la coliflor y revolveremos para que agarre esos deliciosos sabores de las especies que agregamos.
  6. Una vez incorporado, agregaremos la leche o crema de coco junto con el agua, revolveremos para mezclar todo.
  7. Agregamos el choclo, revolvemos para incorporar. Cuando esta todo agregado taparemos la olla y dejaremos cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que los vegetales y garbanzos estén cocidos.
  8. Una vez transcurrido el tiempo puedes apreciar que el líquido agregado se ha reducido, este es el punto donde agregaremos el tomate y perejil.
  9. Una vez agregados revolveremos y listo!!!!!!! Nuestro garbanzo curry thai está listo para servir

A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco o integral e incluso lo puedes servir con cous cous o quínoa.

Bueno espero que te haya gustado y lo intentes en tu casa, déjame en los comentarios que te ha parecido este plato… y también cuéntame que otras recetas te gustaría que les dejara.

3 Deliciosos Buddha Bowl

Hola a todos cómo están? Hoy les tengo 3 recetas de deliciosos Buddha Bowl. Para los que no los conocen un Buddha Bowl, es un bol con diferentes ingredientes y sus características principales es que cada uno de los ingredientes nos aporte algún nutriente, como proteínas, fibras y minerales; la otra característica es que los ingredientes puede ser una combinación de ingredientes fríos como calientes, dulces como salado, la imaginación y tus gustos son tu límite para crear diferentes buddha bowl.

Buddha Mediterraneo DSC_0008

reloj  10 minutos

Ingredientes

  • Mix de Lechuga
  • 3 a 4 cucharadas de arroz integral
  • Pepino en rodajas
  • 4 a 5 Tomate cherry partidos por la mitad
  • Huevo duro
  • 3 cucharadas de yogurt
  • 2 a 3 cucharadas de limon
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será la vinagreta y para eso pondremos todos nuestros ingredientes en un pequeño bol y luego lo revolveremos para que todo quede bien incorporado.
  2. Y armar nuestro buddha bowl, es muy sencillo e un bol pondremos todos nuestros ingredientes y luego verteremos nuestra vinagreta encima, mezclaremos todo y a disfrutar.

 

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reloj 15 minutos

Ingredientes

  • Berros
  • media zanahoria rallada
  • 4 a 5 rodajas de Zucchini o zapallo italiano
  • 4 a 5 rodajas de camote
  • 4 a 5 cuadrados de queso a elección yo utilicé mantecoso
  • 1 betarraga cocida y picada
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 a 3 cucharadas de limon
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto.

Paso a paso

  1. Primero, en un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva pondremos a freír el zapallo italiano y el camote, lo dejaremos dorar unos 3 a 4 minutos por cada lado.
  2. Luego, prepararemos nuestra vinagreta, en un bol pequeño agregaremos la mostaza, limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, revolveremos para incorporar.
  3. Luego una vez más, la parte más simple es el armado, solo vasta poner todos los ingredientes en un bol y luego agregar la vinagreta, mezclar todo muy bien y disfrutar de este delicioso buddha bowl.

 

Buddha CampestreDSC_0061

reloj 10 minutos

Ingredientes

  • Trozo de Tortilla de Zanahoria
  • Lechuga
  • 1 baston de apio
  • 3 a 4 cucharadas de quinoa cocida
  • 4 a 5 Tomates cherry picados por la mitad
  • 1 o 2 rabanos picados.
  • 2 a 3 cucharadas de limón
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto.

Paso a Paso

  1. Una vez más comenzaremos con nuestra vinagreta, en un bol pequeño mesclaremos el limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, revolveremos para incorporar.
  2. Luego, solo vasta que armemos nuestro buddha bowl, por lo que pondremos los ingredientes en un bol para liego agregar la vinagreta previamente hecha. Mezclar todo bien y disfrutar

Tortilla de Zanahoria

Hola a todos cómo están?

Bueno, luego de un 18 de septiembre bien movido, comido y disfrutado; que mejor que cambiar un poco el menú y comer un poco más liviano. Es por eso que hoy les dejo una sana, nutritiva y muy liviana tortilla de zanahoria.

Lo mejor de todo es que la zanahoria nos aporta muchos nutrientes como vitamina A y K, como también una buena cantidad de fibra. Además, nos ayuda a mejorar nuestra visión, aporta en la prevención de derrames y lo mejor de todo es que es un boost energético muy bueno, sobre todo para batidos y/o smoothies.

 

Tortilla de Zanahoria DSC_0051

reloj  20 – 25 minutos

Sirve: 6-8 porciones

Ingredientes

  • 3 Zanahorias medianas-grandes
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 5 huevos
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso

  1. Una vez que hemos lavado nuestras zanahorias, las rallaremos; este proceso lo puedes hacer a mano con un rallador o si lo prefieres con la procesadora de alimento, además, es un buen ejercicio para fortalecer los músculos. Ah, si es que tus zanahorias son orgánicas o estas frescas puedes dejarles las cascaras así tendrás extra nutriente.
  2. Una vez rallado las zanahorias, picaremos en pequeños cubos la cebolla y y el ajo, para luego incorporarlo a la zanahoria rallada.
  3. Una vez listo lo anterior, quebraremos los huevos en un bol para batirlos un poco. Se los agregamos a la mezcla de zanahoria y revolvemos para incorporar todo.
  4. A fuego medio poner un sartén con aceite de oliva a calentar a fuego medio, cuando ya esté caliente pondremos la mezcla de zanahoria y huevo. Aplastamos un poco para que tome la forma de una tortilla y lo dejamos cocinar por unos 7 a 10 minutos; a mi me gusta poner una tapa para que se cocine por encima, pero esto es completamente opcional.
  5. Una vez que nuestra tortilla esta cocida y dorada por un lado debemos darla vuelta para cocinarla por el otro lado, pero antes asegúrate de que la tortilla este bien despegada. Así que pondremos un plato sobre el sartén y con un movimiento rápido lo daremos vuelta, devolveremos el sartén al fuego junto con la tortilla para que se cocine por el otro lado por unos 5 a 7 minutos.

Y listo nuestra tortilla ya está lista para servir y acompañarla con ensalada, arroz o incluso puede ser un ingrediente de un rico y saludable boddha bol.

Bueno, nos vemos en la próxima receta!!!

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Arroz Arabe

Hola a todos como están, hoy les quiero compartir una receta de arroz árabe que aprendí. Es súper sencillo de hacer y puede dar un giro a algún plato que quieras acompañarlo con un rico arroz.

Esta receta me gusta, ya que aparte de ser sencilla y rápida de hacer, también utilizo una especie muy especial que en el último tiempo este muy de moda por sus múltiples beneficios, si apuesto a que lo adivinas, estoy hablando de la cúrcuma. Esta especie tan poderosa que nos hace muy bien.

La cúrcuma cuenta con propiedades antinflamatoria, lo cual es muy beneficioso para nosotros ya que en el último tiempo se ha comprobado que una gran causa de enfermedades grabes es la inflamación, como la artritis, es por eso que la cúrcuma es tan recomendada para contrarrestar y prevenir la artritis.

Además, se ha comprobado que ayuda a prevenir el cáncer, regula la diabetes, regula los niveles de colesterol y previene enfermedades como el Alzheimer. Quiero dejar en claro que no hay que comer una gran cantidad de cúrcuma diariamente para aprovechar los beneficios, solo basta que agregarla a tu alimentación de vez en cuando y combinándola con una alimentación sana y balanceada lograrás aprovechar todos los beneficios.

Así que sin más les dejo la receta.

Arroz Árabe Arroz Arabe

Sirve 4 porciones

reloj  25 minutos

Ingrediente

  • 1 taza de arroz. Puedes utilizar el arroz que más te acomode, yo utilice un arroz pregraniado, pero puedes utilizar arroz corriente, basmatic o incluso integral
  • 1/4 taza de fideos cabellos de ángel
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • sal y pimienta a gusto.
  • 500 ml de agua

Paso a Paso

  1. En una olla con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, verter los fideos cabellos de ángel, revolver hasta que estos queden dorados.
  2. Cuando los cabellos de ángel están bien dorados, agregaremos el arroz. Granearemos el arroz por unos minutos. Luego agregaremos el curry, la cúrcuma, sal y pimienta, revolveremos para incorporar
  3. Luego, agregaremos el agua y dejaremos que hierva. Una vez hervido, bajaremos el fuego al mínimo, taparemos la olla y dejaremos cocinar por 20 min aprox o hasta que el agua se haya consumido toda y aparezcan pequeños agujeros en la superficie del arroz, cuando estos aparezcan sabrás que está listo.

Y listo, solo falta servirlo y disfrutar un rico y saludable arroz.

Espero que lo disfrutes, cuéntame que te pareció y déjame una foto en mis redes sociales @pausfood si lo intentas en tu casa.