Pizza Esparragos & Tomate Cherry

Hola a todos como están??? Hoy les quiero dejar una rica pizza. Hace tiempo que les quería subir una pizza pero no había tenido oportunidad, y el otro día preparamos una con Leo y aprovechamos de filmarla para subirla.

 Hace un tiempo atrás subí un video de cómo hacer masa para pizza y es la misma receta que utilicé ahora (ver receta); por lo que la receta de hoy parte desde que estiramos la masa para comenzar a dar forma a nuestra pizza.

Pizza Esparragos & Tomate CherryDSC_0015

 

Ingredientes

  • Masa para pizza
  • Cebolla morada
  • Tomate Cherry
  • Esparrago
  • Queso a tu elección (puedes usar mozarela pero cualquiera servirá)
  • Salsa de tomate

Nota: la cantidad de ingredientes dependará de tí, pero te recomiendo que no la sobrecargues y pongas lo justo y necesario. 

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será, precalentar el horno a 220ºC o  428ºF poner un poco de aceite y harina a una bandeja apta para horno, una bandeja de galleta te servirá sin problema.
  2. Luego pondrémos harina en la superficie donde vamos a trabajar y estirar nuestra masa. La sacaremos del bol y la estiraremos un poco con las manos, para luego estirarla un poco más con el rodillo.
  3. Cuando ya tenemos el grosor y la forma deseada, con mucho cuidado vamos a transferir la masa a la bandeja que reservamos previamente. Si no tienes una bandeja para horno similar a la que estoy utilizando, no te preocupes ya que puedes utilizar papel mantequilla con un poco de harina y esto servirá de igual manera, solo ten presente que el papel tiende a pegarse un poco, por lo que espolvorea harta harina para que tu pizza no se pegue.
  4. Una vez en la bandeja (o papel mantequilla) solo nos queda ponerle los ingredientes a nuestra pizza. Pondremos primero la salsa de tomate, unas dos a tres cucharadas bastaran, si le hechas mucha salsa la masa de moja y se tiende a pegar más aún.
  5. Agregaremos el queso a gusto, unas cuantas tiras cebolla morada, tomates cherry cortados en mitades y con la ayuda de un pelador de papa, rebanaremos finas lonjas del esparrago; me gusta esta técnica para agregar el esparrago ya que evitamos que el sabor fuerte del esparrago se sienta y logramos una linda presentación.
  6. Una vez que armamos la pizza, solo falta ponerla al horno a 220ºC o 428ºF por 15 a 20 minutos. Ten presente que cada horno es diferente y puede ser que el tiempo de cocción de tu horno sea un poco distinto al tuyo, así que handa vigilándola de vez en cuando.

Y listo una deliciosa pizza, espero que te guste y la intentes en tu casa. Cuentame en los comentarios que te gusta ponerle a tu pizza.

Chao hasta la proxima