3 Deliciosos Buddha Bowl

Hola a todos cómo están? Hoy les tengo 3 recetas de deliciosos Buddha Bowl. Para los que no los conocen un Buddha Bowl, es un bol con diferentes ingredientes y sus características principales es que cada uno de los ingredientes nos aporte algún nutriente, como proteínas, fibras y minerales; la otra característica es que los ingredientes puede ser una combinación de ingredientes fríos como calientes, dulces como salado, la imaginación y tus gustos son tu límite para crear diferentes buddha bowl.

Buddha Mediterraneo DSC_0008

reloj  10 minutos

Ingredientes

  • Mix de Lechuga
  • 3 a 4 cucharadas de arroz integral
  • Pepino en rodajas
  • 4 a 5 Tomate cherry partidos por la mitad
  • Huevo duro
  • 3 cucharadas de yogurt
  • 2 a 3 cucharadas de limon
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será la vinagreta y para eso pondremos todos nuestros ingredientes en un pequeño bol y luego lo revolveremos para que todo quede bien incorporado.
  2. Y armar nuestro buddha bowl, es muy sencillo e un bol pondremos todos nuestros ingredientes y luego verteremos nuestra vinagreta encima, mezclaremos todo y a disfrutar.

 

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reloj 15 minutos

Ingredientes

  • Berros
  • media zanahoria rallada
  • 4 a 5 rodajas de Zucchini o zapallo italiano
  • 4 a 5 rodajas de camote
  • 4 a 5 cuadrados de queso a elección yo utilicé mantecoso
  • 1 betarraga cocida y picada
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 a 3 cucharadas de limon
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto.

Paso a paso

  1. Primero, en un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva pondremos a freír el zapallo italiano y el camote, lo dejaremos dorar unos 3 a 4 minutos por cada lado.
  2. Luego, prepararemos nuestra vinagreta, en un bol pequeño agregaremos la mostaza, limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, revolveremos para incorporar.
  3. Luego una vez más, la parte más simple es el armado, solo vasta poner todos los ingredientes en un bol y luego agregar la vinagreta, mezclar todo muy bien y disfrutar de este delicioso buddha bowl.

 

Buddha CampestreDSC_0061

reloj 10 minutos

Ingredientes

  • Trozo de Tortilla de Zanahoria
  • Lechuga
  • 1 baston de apio
  • 3 a 4 cucharadas de quinoa cocida
  • 4 a 5 Tomates cherry picados por la mitad
  • 1 o 2 rabanos picados.
  • 2 a 3 cucharadas de limón
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto.

Paso a Paso

  1. Una vez más comenzaremos con nuestra vinagreta, en un bol pequeño mesclaremos el limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, revolveremos para incorporar.
  2. Luego, solo vasta que armemos nuestro buddha bowl, por lo que pondremos los ingredientes en un bol para liego agregar la vinagreta previamente hecha. Mezclar todo bien y disfrutar

Arroz Arabe

Hola a todos como están, hoy les quiero compartir una receta de arroz árabe que aprendí. Es súper sencillo de hacer y puede dar un giro a algún plato que quieras acompañarlo con un rico arroz.

Esta receta me gusta, ya que aparte de ser sencilla y rápida de hacer, también utilizo una especie muy especial que en el último tiempo este muy de moda por sus múltiples beneficios, si apuesto a que lo adivinas, estoy hablando de la cúrcuma. Esta especie tan poderosa que nos hace muy bien.

La cúrcuma cuenta con propiedades antinflamatoria, lo cual es muy beneficioso para nosotros ya que en el último tiempo se ha comprobado que una gran causa de enfermedades grabes es la inflamación, como la artritis, es por eso que la cúrcuma es tan recomendada para contrarrestar y prevenir la artritis.

Además, se ha comprobado que ayuda a prevenir el cáncer, regula la diabetes, regula los niveles de colesterol y previene enfermedades como el Alzheimer. Quiero dejar en claro que no hay que comer una gran cantidad de cúrcuma diariamente para aprovechar los beneficios, solo basta que agregarla a tu alimentación de vez en cuando y combinándola con una alimentación sana y balanceada lograrás aprovechar todos los beneficios.

Así que sin más les dejo la receta.

Arroz Árabe Arroz Arabe

Sirve 4 porciones

reloj  25 minutos

Ingrediente

  • 1 taza de arroz. Puedes utilizar el arroz que más te acomode, yo utilice un arroz pregraniado, pero puedes utilizar arroz corriente, basmatic o incluso integral
  • 1/4 taza de fideos cabellos de ángel
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • sal y pimienta a gusto.
  • 500 ml de agua

Paso a Paso

  1. En una olla con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, verter los fideos cabellos de ángel, revolver hasta que estos queden dorados.
  2. Cuando los cabellos de ángel están bien dorados, agregaremos el arroz. Granearemos el arroz por unos minutos. Luego agregaremos el curry, la cúrcuma, sal y pimienta, revolveremos para incorporar
  3. Luego, agregaremos el agua y dejaremos que hierva. Una vez hervido, bajaremos el fuego al mínimo, taparemos la olla y dejaremos cocinar por 20 min aprox o hasta que el agua se haya consumido toda y aparezcan pequeños agujeros en la superficie del arroz, cuando estos aparezcan sabrás que está listo.

Y listo, solo falta servirlo y disfrutar un rico y saludable arroz.

Espero que lo disfrutes, cuéntame que te pareció y déjame una foto en mis redes sociales @pausfood si lo intentas en tu casa.