Sandwich de Pan Pita con Palta & Queso Fresco | Pita Bread sandwich with avocado & fresh cheese

Hola a todos como están?? hoy les dejo una receta muy sencilla  rica donde utilizaremos el pan pita que he subido hace unas semanas atrás.

Me gusta mucho, ya que es rápido y fácil de preparar; y lo mejor es que se puede llevar a la oficina o a clases si que estas en el colegio (escuela) o universidad.

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Ingredientes

  • 1 Pan pita
  • Jamón a tu elección (si eres vegetariana lo puedes sustituir por champiñones)
  • Queso Fresco
  • Cebolla morada (opcional)
  • Lechuga
  • Mostaza (opcional)

Paso a Paso

  1.  Comenzaremos abriendo el pan pita con un cuchillo, solo abriremos un lado cosa que nos quede una especie de sobre con el pan donde agregaremos los ingredientes.
  2. Luego agregaremos un poco de mostaza en una o las dos caras de nuestro pan.
  3. A continuación agregaremos nuestros ingredientes, yo he comenzado con el jamón, luego queso fresco, cebolla y por ultimo la lechuga

… y listo para disfrutar!!!!!

Ha que es muy sencillo de hacer, fácil, rápido y rico!!!!!

Cuéntame en los comentarios que ingredientes te gusta poner a tus sándwich; y no olvides de compartirme tus versiones de esta receta.

Chao hasta la próxima receta!!!!!

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Garbanzo Curry Thai

Hola a todos cómo están?

No se a uds, pero a mi el típico guiso de garbanzos no me gusta mucho y la verdad por muchos años no comí garbanzos ya que de pequeña tuve una mala experiencia con un plato de guiso de garbanzos. Pero la verdad es que hay un sin fin de maneras de comerlos y como nos aportan una gran cantidad de proteína y fibra, junto con otros nutrientes, he estado experimentando con diferentes formas de comer los garbanzos. Bueno ya les he dejado receta de humus, pero hoy les quiero dejar una receta inspirada en la cultura tailandesa y usar un poco sus especias e ingredientes para darle un vuelco a ese típico guiso de garbanzos.

Garbanzo Curry Thai DSC_0094

reloj  25 a 30 minutos

Sirve 4 porciones

Ingredinetes

  • 1/2 taza de garbanzos crudos
  • 1/2 cebolla, de preferencia morada (tiene más sabor)
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de choclo
  • 1 1/2 de coliflor
  • 1 taza de tomate picado
  • 200 ml de leche o crema de coco
  • 100 ml de agua
  • perejil o cilantro a gusto
  • 1 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • sal y pimienta

Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos será remojar los garbanzos por lo mínimo 8 horas, lo puedes dejar de un día para otro si lo deseas; esto nos ayudará a que la cocción del garbanzo sea más rápida y requiera menos agua al momento de cocinarlo.
  2. A fuego medio pondremos una olla con aceite de oliva, agregaremos la cebolla y el ajo para saltear un poco.
  3. Cuando la cebolla está un poco traslucida, agregaremos los garbanzos; los saltearemos por unos minutos para que se doren un poquito.
  4. Cuando los garbanzos ya están salteados agregaremos la cúrcuma, curry, sal y pimienta a gusto, revolver para incorporar.
  5. Luego agregaremos la coliflor y revolveremos para que agarre esos deliciosos sabores de las especies que agregamos.
  6. Una vez incorporado, agregaremos la leche o crema de coco junto con el agua, revolveremos para mezclar todo.
  7. Agregamos el choclo, revolvemos para incorporar. Cuando esta todo agregado taparemos la olla y dejaremos cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que los vegetales y garbanzos estén cocidos.
  8. Una vez transcurrido el tiempo puedes apreciar que el líquido agregado se ha reducido, este es el punto donde agregaremos el tomate y perejil.
  9. Una vez agregados revolveremos y listo!!!!!!! Nuestro garbanzo curry thai está listo para servir

A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco o integral e incluso lo puedes servir con cous cous o quínoa.

Bueno espero que te haya gustado y lo intentes en tu casa, déjame en los comentarios que te ha parecido este plato… y también cuéntame que otras recetas te gustaría que les dejara.

Bolitas de Energía de Nueces y Chips de Chocolate

Hola a todos como están??

El día de hoy, les dejo una receta que a mí me encanta la verdad es que es súper sencilla, nutritiva y puedes varía los ingredientes como quiera. Hoy prepararemos unas deliciosas bolitas de energía de nueces y chips de chocolate. La base de la receta es muy simple, es avena, dátiles y miel y todo lo demás que quieras agregar dependerá de ti.

Las bolitas energéticas son geniales a mí me encanta prepararla y son uno de mis snacks favoritos, ya que son súper rápidos de hacer, ricos y muy nutritivos. Este snack lo hago bien seguido, claro conservo la base de la receta y voy variando los otros ingredientes que le agrego.

 A mí me gusta arto comer dátiles a pesar de que no son un fruto que me agrade comerlo solo o como fruto propiamente tal, ya que tiene un sabor bien especial; pero he aprendido a combinarlo en diferentes recetas para poder aprovechar de todos los beneficios que tienen ya que son un sin fin. De verdad les digo que cuando aprendí de los dátiles quede encantada de lo beneficiosos que son y fáciles de utilizar; lo se alguno de Uds. me dirán que tiene una gran cantidad de azúcar y calorías, pero al menos no son Calorías vacías, como un vaso de bebida o refresco. La gran cantidad de fibra nos ayuda a mejorar nuestro sistema digestivo. Cuenta con azúcares naturales como glucosa, fructosa y sacarosa lo que nos da un gran boost de energía, que para los que hacemos deporte es súper beneficioso.

Bolitas de Energía de Nueces y Chips de Chocolate DSC_0077

 

Ingredientes

  • 1 1/2 de avena tradicional o cruda
  • 100 gr o 1 taza de datiles
  • 1/4 de miel
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/3 de taza de chips de chocolates
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de semillas de sesamo

Paso a Paso

  1. En una procesadora de alimento, pondremos la avena, miel, dátiles y nueces. Procesaremos por unos minutos.
  2. Luego que nuestra base ha sido procesada por unos minutos, agregaremos el resto de los ingredientes, de vez en cuando será necesario que bajes los bordes y mezcles un poco para que todo se procese homogéneamente. El tiempo que demorará la masa en hacerse dependerá de la potencia de tu procesadora, la mía no tiene mucha potencia pero es buena, y se demoró unos 10 a 12 minutos, más o menos. Lo procesaremos hasta que tengamos una masa homogénea y un poco pegote.
  3. Sacaremos la mezcla y la verteremos en un bol, la dejaremos enfriar en el refrigerador por unos 30 min.
  4. Luego, tomaremos una pequeña porción de la mezcla, yo he utilizado una cuchara para medir la cantidad de mezcla que saco. Con las manos amasa un poco la mezcla y dale forma de pelota con la palma de tus manos; continúa así hasta que termines con toda la mezcla…. y listo las bolas energéticas están lista para disfrutar.

 

Nota: Si lo deseas puedes cubrirla un poco en cacao en polvo o sésamo si lo desean.

Datiles

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2 Snacks Saludables sin Horno

 

Hola a todos como estan?

Hoy les tengo dos recetas muy ricas, rapidas y saludables para preparar unos deliciosos snacks o colaciones para un rico tentempie.

El primer snacks son una ricas y faciles barras de cereal o granola que no necesitan horno, solo debes agregar los ingredientes a la procesadora de alimento y listo. El segundo snacks es aun más facil, es mezclar los ingredientes y listo.

Bueno nos más bla bla y les dejo las deliciosas recetas.

 

Barra de Granola sin HornoBarra de Granola

reloj 15 min en preparación

10 barras de Granola

Ingrediente:

  • 200 gr de Datiles
  • 1/4 taza de miel
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de almendras
  • 1 cucharada de Chia
  • 1 cucharada de Semillas de Calabaza
  • 1 cucharada de Semillas de Sesamo

Paso a Paso

  1. Verteremos los Datiles, avena y almendras en una procesadora de alimento, y procesaremos hasta que se este formando una pasta compacta con los ingredientes.
  2. Luego que la pasta se comienza a formar agregaremos la miel, procesamos por unos minutos para que la miel se incorpore.
  3. Cuando la pasta ya esta formada, incorporaremos la Chia y semillas de calabaza y sesamo, procesamos para combinar.
  4. Cuando ya estan todos nuestros ingredientes combinados, verteremos nuestra pasta en un molde apto para el refrigerador. Yo utilicé un molde rectangular de 21 cm por 16cm.
  5. Dejaremos enfriar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
  6. Una vez que ha transcurrido el tiempo, lo retiramos del refrigerador y estamos listos para desmontar nuestras barras del molde. Una vez que los desmontamos, cortaremos nuestra pasta a la mitad por el lado más largo, luego en sentido contrarios haremos varios cortes para así formar las barras de granola…. y listo ya las puesdes disfrutar.

 

 

Bombones de Chocolate y AvenaBombon de chocolate y avena

reloj 15 min en preparación

12 Bombones aproximadamente

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate 70% cacao o superiro (mientras más amargo es el chocolate, más saludable es, ya que cuenta con pura manteca de cacao y no cuenta con azucares artificiales y refinados; es por eso que te recomiendo utilizar un chocolate de 70% cacao o superior)
  • 1 cucharada de Chia
  • 1 cucharada de Goji (un fruto brasilero, similar al Acai)
  • 1/4 de yaza de Almendras
  • 100 gr de Avena

 

Paso a Paso

  1. En un bol mezclaremos la avena, almendras, goji y la chia.
  2. En un bol más pequeño apto para el microhondas derretieremos el chocolate por unos 2 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de tu microhondas y la potencia del mismo). Si no cuentas con un microhondas o no te gusta utilizar uno, n hay problema puedes derretir en chocolate al baño maría (pones una olla con un poco de agua  y luego le pones el bol con chocolate en sima para que se derrita con el calor, es importante que el fondo del bol no toque el agua cuando estas haciendo baño maría).
  3. Cuando el chocolate esta derretido, lo verteremos en la mezcla previa de avena. Revolveremos bien para que todo quede incorporado.
  4. Con la ayuda de dos cucharas tomaremos un poco de la mezcla formaremos un “bombon”, lo pondremos en una bandeja apta para el refrigerador, yo le puse un poco de papel mantequilla así me es más facil retirar los bombones cuandos esten listo y la segunda ventaja es que la limpieza se hace mucho más facil.
  5.  Una vez que tengamos todos nuestros bombones formados, los pondremos en el refrigerador por lo minimo una hora.
  6. Trasncurrido el tiempo, lo sacamos del refrigerador y los bombones estan listos para gusrdarlos y disfrutarlos cuando lo desees

 

Estos dos snacks me encantan, son super faciles de hacer y muy ricos; pero lo más importante de todo es que son super saludables… es ideal para las colacione de los nuños pequeños, ya que les das un snack rico y que le aportan muchos nutrientes; además ellos te pueden ayudar a prepararlos y pasar una tarde entretenida.

Espero que los disfrutes muchos…. y si los preparas no olvides dejarme tu comentario de que te parecieron y como te han quedado!!!!!

Hasta la proxima que esten muy bien.