Cuadrados de Avena con Arándano & Manzana

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Hola a todos cómo están? Yo acá dejándoles una nueva receta. Hice estos cuadrados o barras de avena con arándanos que tenía congelados (últimos de la temporada) y como no fueron suficientes utilice una manzana para rellenarlo también. Me encantaron como quedaron la verdad, quedaron suaves, pero a la vez crujientes, aparte la combinación de manzana y arándano quedo muy buena, completamente recomendada.

Bueno estos cuadrados de avena los puedes servir a la hora del té cuando tengas una tarde entre amigas o mejor aún lo puedes preparar como snacks (colaciones) para la semana de toda la familia. Son geniales ya que nos aportan mucha fibra con la avena; y los arándanos son un excelente antioxidante, nos mantiene la presión de la sangre baja y es un estimulante para la memoria; esto sin mencionar algunos de los beneficios de la manzana como que estimula la pérdida de peso y nos ayuda a balancear el azúcar en la sangre.

Bueno sin más les dejo la receta

Cuadrados de Avena con Arándanos & Manzana DSC_0007

reloj  15 a 20 min en la preparación

       15 a 20 min en el horno

Sirven 9 cuadrados

Ingredientes

Masa

  • 1 1/2 taza de avena
  • 1 taza de harina, yo utilice harina corriente, pero si deseas que sea libre de gluten puedes utilizar harina de almendras o la que prefieras.
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharada de panela o chancaca molida. Si lo prefieres puedes utilizar azúcar rubia, la idea es usar azúcar lo menos procesada posible.

Relleno

  • 1/2 taza de arándanos
  • 1 manzana mediana
  • 1 cucharada de panela o chancaca, puedes utilizar azúcar morena o rubia si lo prefieres
  • 1 cucharadita de chía

Paso a Paso

  1. Precalentaremos el horno a 200ºC o 392ºF. Enmantequillar un molde cuadrado de 22 cm (9″) ponerle un poco de harina y espolvorearla por el molde, así evitaremos que se nos quede pegado nuestros cuadrados.
  2. En un bol poner los plátanos y molerlos. Una vez que tenemos los plátanos bien molidos agregaremos la avena, harina, polvos de hornear, canela, panela y miel. Revolveremos todo muy bien hasta que se incorpore todo y quede una masa homogénea, yo lo hice con un tenedor me fue bien fácil mezclarlo todo.
  3. Para el relleno, pelaremos la manzana; luego la picaremos por la mitad y cortaremos finas lonjas de manzana, una vez cortadas quitaremos el centro de los trozos que sean necesarios.
  4. Una vez lista la masa pondremos 2/3 en la base del molde previamente enmantequillado, esta será la base de nuestros cuadrados. Te recomiendo que este proceso lo hagas con las manos bien húmedas ya que la masa tiende a pegarse arto.
  5. Cuando tenemos la base de nuestros cuadrados listos, pondremos las manzanas y los arándanos. Espolvorearemos la panela o azúcar morena y las semillas de chía.
  6. Cuando tenemos todo lo anterior listo, solo nos queda poner la cubierta; para esto con el resto de masa que reservamos previamente sacaremos pequeños trozos y lo pondremos por toda la superficie de los cuadrados. La idea es que queden partes de los cuadrados sin cubierta o toping. (también hazlo con las manos húmedas)
  7. Luego, lo pondremos al horno a 200ºC o 392ºF por uno 15 a 20 minutos. Recuerda que cada horno es diferente y puede ser que el tiempo de cocción en mi horno sea distinto al tuyo.
  8. Una vez horneados los cuadrados, es momento de sacarlos del horno. Esperaremos entre 10 a 15 min para cortarlos y desmontarnos, de lo contrario cuando estén muy calientes ten por seguro que se quebrarán si los intentas sacar antes. 😉

Bueno eso es todo, una receta fácil, sencilla y muy deliciosa y nutritiva. Me encanta ya que tienen muchas formas de servirlos, lo puedes servir a la hora del té, como un snack o incluso con postre si lo sirves un poco tibio con una bola de helado encima mmmmmm una delicia.

Espero que te guste y déjame los comentarios de que te parecieron.

Chao nos vemos

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2 Snacks Saludables sin Horno

 

Hola a todos como estan?

Hoy les tengo dos recetas muy ricas, rapidas y saludables para preparar unos deliciosos snacks o colaciones para un rico tentempie.

El primer snacks son una ricas y faciles barras de cereal o granola que no necesitan horno, solo debes agregar los ingredientes a la procesadora de alimento y listo. El segundo snacks es aun más facil, es mezclar los ingredientes y listo.

Bueno nos más bla bla y les dejo las deliciosas recetas.

 

Barra de Granola sin HornoBarra de Granola

reloj 15 min en preparación

10 barras de Granola

Ingrediente:

  • 200 gr de Datiles
  • 1/4 taza de miel
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de almendras
  • 1 cucharada de Chia
  • 1 cucharada de Semillas de Calabaza
  • 1 cucharada de Semillas de Sesamo

Paso a Paso

  1. Verteremos los Datiles, avena y almendras en una procesadora de alimento, y procesaremos hasta que se este formando una pasta compacta con los ingredientes.
  2. Luego que la pasta se comienza a formar agregaremos la miel, procesamos por unos minutos para que la miel se incorpore.
  3. Cuando la pasta ya esta formada, incorporaremos la Chia y semillas de calabaza y sesamo, procesamos para combinar.
  4. Cuando ya estan todos nuestros ingredientes combinados, verteremos nuestra pasta en un molde apto para el refrigerador. Yo utilicé un molde rectangular de 21 cm por 16cm.
  5. Dejaremos enfriar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
  6. Una vez que ha transcurrido el tiempo, lo retiramos del refrigerador y estamos listos para desmontar nuestras barras del molde. Una vez que los desmontamos, cortaremos nuestra pasta a la mitad por el lado más largo, luego en sentido contrarios haremos varios cortes para así formar las barras de granola…. y listo ya las puesdes disfrutar.

 

 

Bombones de Chocolate y AvenaBombon de chocolate y avena

reloj 15 min en preparación

12 Bombones aproximadamente

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate 70% cacao o superiro (mientras más amargo es el chocolate, más saludable es, ya que cuenta con pura manteca de cacao y no cuenta con azucares artificiales y refinados; es por eso que te recomiendo utilizar un chocolate de 70% cacao o superior)
  • 1 cucharada de Chia
  • 1 cucharada de Goji (un fruto brasilero, similar al Acai)
  • 1/4 de yaza de Almendras
  • 100 gr de Avena

 

Paso a Paso

  1. En un bol mezclaremos la avena, almendras, goji y la chia.
  2. En un bol más pequeño apto para el microhondas derretieremos el chocolate por unos 2 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de tu microhondas y la potencia del mismo). Si no cuentas con un microhondas o no te gusta utilizar uno, n hay problema puedes derretir en chocolate al baño maría (pones una olla con un poco de agua  y luego le pones el bol con chocolate en sima para que se derrita con el calor, es importante que el fondo del bol no toque el agua cuando estas haciendo baño maría).
  3. Cuando el chocolate esta derretido, lo verteremos en la mezcla previa de avena. Revolveremos bien para que todo quede incorporado.
  4. Con la ayuda de dos cucharas tomaremos un poco de la mezcla formaremos un “bombon”, lo pondremos en una bandeja apta para el refrigerador, yo le puse un poco de papel mantequilla así me es más facil retirar los bombones cuandos esten listo y la segunda ventaja es que la limpieza se hace mucho más facil.
  5.  Una vez que tengamos todos nuestros bombones formados, los pondremos en el refrigerador por lo minimo una hora.
  6. Trasncurrido el tiempo, lo sacamos del refrigerador y los bombones estan listos para gusrdarlos y disfrutarlos cuando lo desees

 

Estos dos snacks me encantan, son super faciles de hacer y muy ricos; pero lo más importante de todo es que son super saludables… es ideal para las colacione de los nuños pequeños, ya que les das un snack rico y que le aportan muchos nutrientes; además ellos te pueden ayudar a prepararlos y pasar una tarde entretenida.

Espero que los disfrutes muchos…. y si los preparas no olvides dejarme tu comentario de que te parecieron y como te han quedado!!!!!

Hasta la proxima que esten muy bien.