Torta de Frutilla

Torta de Frutilla

Hace unos días atras fue el cumpleaños de mi pareja Leo, por lo que, para celebrar este día especial prepare una rica torta de frutillas, lamentablemente se enfermo un poco del estomago y no la pudo disfrutar como de costumbre 🙁

Pero a pesar de eso quiero compartir con uds esta deliciosa receta ya que realmente quedo muy rica, es una opción fácil de hacer en caso de que tengas una ocasión especial que celebrar.

torta de frutillas
Torta de frutilla para cumpleaños de Leo

A mi en lo personal, me encanto, no solo porque quedo muy rica, sino porque no fue tan difícil de hacer y la verdad no me demore mucho tiempo.

La receta del biscocho, la saque de un libro de recetas que tengo, y claro como siempre la hice mía preparandola a mi modo; y la verdad que el resultado fue bien bueno.

Torta de Frutillas

Torta de Frutillas
Torta de Frutillas

Tiempo de preparación 2 horas

Sirven 8 a 10 porciones

Ingredientes

Para el biscocho

  • 2 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1/2 taza de panela o azúcar moreno
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de aceite de coco o maravilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • jugo de 1/2 limón

Para el relleno

  • 4 cucharadas de mermelada de frutilla
  • 5 a 6 frutillas y algunas más para decorar
  • 4 cucharadas de manjar de datil
  • Crema batida

Paso a Paso

Precalentar el horno a 200ºC o 392ºF

Poner un poco de aceite en un molde redondo de unos 20 cm de diametro

En un bowl, sernir la harina, polvos de hornear, bicarbonato

Agregar la panela, revolver para mezclar con la harina

Luego agregar la leche, aceite de coco, extracto de vainilla y jugo de limón, mezclar bien para que no queden grumos.

Verter la masa al molde aceitado y llevar al horno a 200ºC o 392ºF por unos 30 a 35 minutos; o si haces la prueba del palito este sale limpio. Proba del palito: introduce un molda diente en el centro del biscocho y si este sale limpio es que esta cocido, caso contrario déjalo unos minutos más.

Recuerda que cada horno es diferente, por lo que, puede que en tu horno se demore unos minutos menos o más.

Una vez que el biscocho esta listo, sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar.

Una vez frío, sacamos el biscocho del molde. Luego con un cuchillo para pan lo cortaremos en tres partes lo más iguales posibles, ten mucho cuidado ya que tiende a romperse fácilmente.

Poner cada capa del biscocho en un plato.

En una de los biscochos pondremos una generosa capa de mermelada de frutillas, luego cortaremos rebajadas de frutillas y las pondremos encima.

En el otro biscocho, pondremos una capa de manjar de dátiles.

Una vez listas nuestras capas, montaremos la torta.

Pon un biscocho con mermelada en la parte de más abajo, luego pon con mucho cuidado el biscocho con manjar de dátiles. Una vez pueta la segunda tapa, pondremos la tapa final.

Una vez que tenemos toda la torta montada, para cubrirla utilizaremos crema batida. Compre una crema vegana y la batí más menos una taza de crema líquida en la batidora por unos minutos hasta que quedo espesa y montada.

Luego cubrí con crema batida la torta completa, hasta por los bordes, lo hice con la ayuda de un cuchillo y una espátula o mezquino.

Una vez lista la decore con unas frutillas encima.

Para la escritura, mezcle un poco de crema con unas cuantas cucharadas de mermelada de frutilla y unas tres gotas de colorante rosado. Puse la mezcla en una manga para decorar y escribí «Happy B-Day»

Bueno, como pueden ver no es tan compleja de hacer y la verdad vale mucho la pena.

Espero que te guste la receta y te animes a probarla tu en alguna ocasión especial que tengas o simplemente por el hecho de comer algo delicioso.

Si la intentas en casa, no olvides dejarnos fotos de tus increíbles creaciones a travez de Instagram con el #pausdelis

Un beso enorme

Pau

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